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초급

♥[신혼밥상] 산의 고기 고사리김밥

레시피 ID: 6925581 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

정월대보름 대표 음식 '고사리'
내 더위 사가라~더위야 가라~~
오늘만큼은 인스턴트 음식 금지!
바쁜 현대인들을 위한 건강김밥~
옛 풍습 덕에 건강하게 맛있게 냠냠 먹어요.

말린 고사리를 잠시 불려 삶아 준 다음 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼주세요. 고사리 손질법 만져봐서 딱딱한 줄기 부분은 잘라주세요.

대파, 당근을 채썰어 준비해주세요.

굴소스 1, 간장 1, 다진마늘 0.5, 설탕0.5, 맛술1을 넣고 양념장을 만들어주세요.

달군팬에 기름을 두르고 대파 당근을 달달 볶아주세요.

고사리도 넣고 고소한 냄새가 날때까지 충분히 볶다가 양념장을 붓고 볶아주세요.

후춧가루 톡톡 이어서 뒤적뒤적 가스불을 끄기 1분 전 올리고당 빙빙 돌려주시고 참기름 1큰술을 넣고 가스불을 꺼주세요.

달걀을 충분히 휙휙휙! 달걀 지단을 만들어 주세요.

밥을 담고 통깨 솔솔 참기름 살짝 톡 떨구고 슥슥 비며주세요.

김 위에 밥을 올리고 펴주세요.

밥 위에 달걀 지단 올리고 볶은 고사리를 올려주세요.

돌돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

너무 고소한 고사리 김밥 한입 쏘~옥 더위를 피하기 위해 제철수확해 말려둔 고사리 활용법!