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꼬들꼬들~매력넘치는 호박고지를 넣은, 매콤한 호박오가리목살볶음!
레시피 소개
원장님께서 시골에서 직접~ 깨~~끗히 말린 호박고지를 주셨어요. 헤헤!!
마이쏭. 호박고지 너~무 좋아하는데 말이쥬!
들깨가루를 넣고 볶아먹어도, 찌개를 끓여먹어도, 호박고지 특유의 맛이 정말 일품이랍니다~
오늘은 호박고지에 버섯가득~ 돼지고기 넣고 매콤~하게 볶아보려구요!
캬~ 벌써 입맛이 마구! 당기네요! 얼른 만들어 보아요!
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 뿌리
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 느타리버섯1 팩
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루5 큰술
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🍽️ 참기름1/2 큰술
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🍽️ 다진마늘2 큰술
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 당근조금
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🍽️ 고추장4 큰술
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🍽️ 진간장3 큰술
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🍽️ 소주적당량
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🍽️ 물엿2 큰술
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🍽️ 생강가루1 티스푼
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🍽️ 목살460 g
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🍽️ 호박고지호박말린것적당량
조리 순서
재료준비요~ 고기는 목살로 464g찍혀있는 한 팩! 나머지 야채들도 준비!
잘~말려진 호박고지님! 시골에서 오신분이라 왠지 더 끌리쥬~! 정말, 맛있게 요리 해 주겠어!!!!!!!!!!
깨끗히 씻어, 찬물에 목욕재기 시켜주어유~ 퉁퉁~ 불려주어야 하니께 ㅎㅎ
버섯은 먹기좋게 찢어놓코, 양파 도톰하게 썰어주고~ 파랑 고추는 어슷어슷! 냉장고에 쥐똥만큼 남아있던 당근도 얇게 썰어 놓키!
고기도 준비 해야쥬? 키친타올에 핏물제거 해 주었어요! 시간이 늦어서 마트안에 정육점 아조씨가 안계셔서... 마이쏭이 잘라야해요.. 일이 늘음...
먹기좋게 썰어 주었어요! 너무 두껍지 않게~!
불려놓은 호박고지의 물기를 꽉! 짜주고 대기 시키기!
고기에 양념을 넣고 버물버물~ 버무려주고, 한 30분 정도, 재워둡니다. 양념이 잘 배라구~하는 과정!
그 사이에 불린 호박고지를 먹기좋게 썰어 주어요! 호박이 엄청 크더라구요 ㅋㅋㅋ!!
달군팬에 기름을 두르고 재워놓은 양념한 돼지고기 먼저 볶아 주어요
나무주걱으로 뒤적뒤적이는 마이쏭.
물 조금씩 넣고, 볶아줍니다~! 고기도 잘 익고 촉촉~하라고 ㅎㅎ
고기가 어지간히 익었을때, 대망의 호박고지 투입!!!!
유후~!! 빨리 익어라~ 냄새가 솔솔 군침이 마구마구!
야채도 다 때려 넣고~!
양념이 고루 배이도록 뒤적여 주어요!!
자아~ 이제 완성이에요!
간이 잘 맞나 한입 먹어볼까? ㅎㅎㅎ
어머! 간만 볼랬는데 ㅋㅋㅋ 젓가락이 자꾸자꾸 가요 ㅋㅋㅋ 아!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 완전 성공적! 너무 마싯쪄염!!!!!!!!!!!!!!
그냥 냄비에 있을때가 더 맛깔져 보임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 본격적으로 요 녀석 뿌개 봅시다!!!!!!!!
호박고지에 고기에, 버섯을 한방에 집어서 아~~~!
와. 꼬들꼬들한 요 호박고지. 마이쏭을 실망시키지 않아요. 너무 맛있어요 ㅠ 양념이 매콤~하니, 호박고지 향이 잔뜩 배어 구수~하달까? 향도 너무 좋네요! 밥을 슥슥~ 비벼 먹어도 얼마나 맛나던지!!!!! 요기에 느타리버섯 한 몫 했더랬죠~! 쫄깃쫄깃! 버섯도 골라먹는 재미가 굿!! 야채의 식감도 굿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 꺅!!!!!!!!!!!!!!!!!