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초급

마파두부 만들기 마파두부 덮밥

레시피 ID: 6971359 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

중식

누구나 먹기편한 덮밥을,냉장고속 두부를 가지고
마파두부 덮밥을 만들어 봅니다.

두부 한 모는 전체를 가로로 반을 가르고, 가로 세로로 3,4등분 하여 잘라 주세요 (기호에 맞게 크게 썰어도 무관함) 두부 칼 , 도마 , 접시 일정한 크기로 썰어 주세요.

프라이팬에 식용유를 넉넉히두르고 노릇하게 앞뒤로 부쳐서 접시에 담아 주세요. 썰어 놓은 두부,식용유2~3Ts 프라이팬 중불 노릇하게 익혀 주세요.

웍이나 프라이팬에 식용유를 5Ts 두른 후에 다진마늘 1Ts, 다진파 3Ts을 넣고 30초 마늘 파 기름을 내어 주세요. 다진마늘,다진파, 식용유 웍이나 프라이팬 , 중불 타지 않게 저어 주세요.

바로 이어서 다짐육(돼지고기)100g, 고춧가루 2Ts, 생강가루 1/3ts 을 넣어서 1분정도 볶아 주세요. 다짐육,생강가루,고춧가루 웍 중불 타지 않도록 저어 주세요

이어서 물을 종이컵 한컵(150ml)을 부어서 끓여 주세요. 물 웍 중불 끓어 오를 때까지만 끓여 주세요.

끓기 시작하면 부친 두부를 넣고 이어서 두반장1Ts,굴소스1Ts, 설탕1Ts을 넣어서 잘 섞어주세요. 두부,두반장,굴소스,설탕 웍이나 프라이팬 중불 잘 저어 주세요.

다시 끓기 시작하면 전분물을 (전분가루2Ts,물 60ml 섞음)을 돌려서 부어가면서 농도를 맞춘 후에 불을 꺼 주세요. 전분가루,물 중불 부어가면서 농도를 맞춰 주세요.

이제 접시에 따뜻한 밥 한 공기를 담고 마파두부를 끼얹어 주면, 맛있는 마파두부 덮밥이 완성이네요. 든든한 영양가 있는 한 끼가 되겠네요. 마파두부,밥 접시 가지런히 담아 주세요.