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아무나
기본재료만으로 윤기좔좔 맛있는 잡채만드는 법
레시피 ID: 7033814
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
민트양의 생일날 메뉴로 해준 잡채에요. 잡채용 고기만 사서 집에 있는 야채로 간단하고 깔끔하게 만들어 보았어요. 잡채양념은 생생정보통 잡채 황금레시피를 참고하니 윤기나고 맛깔나는잡채 만들기가 쉬워졌어요. 이번 명절에 돼지고기잡채 맛있게 만들어 시댁식구들에게 예쁨 받아 보자구요~
태그
#잡채
#돼지고기잡채
#명절음식
#집밥
#잔치음식
#잡채황금레시피
#불지않는당면삶는법
재료
주재료
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🍽️ 간장70 ml
-
🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름2 스푼
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🍽️ 후추톡톡
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 식용유4 스푼
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🍽️ 물엿140 ml
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🍽️ 당면300 g
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🍽️ 돼지고기잡채용300 G
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🍽️ 대파 푸른부분만4 줄기
필요한 조리도구
채반
냄비
도마
조리용나이프
조리주걱
접시
프라이팬
웍
조리 순서
1
양파,대파,당근, 잡채용돼지고기를 준비해 주세요.
2
야채를 모두 길게 채썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프 당근 손질법
3
팬에 식용유1스푼를 두르고 소금한꼬집 넣어 양파와 당근을 볶아주세요. 프라이팬 , 조리주걱
4
대파도 식용유를 넣고 빠르게 볶아주세요.
5
잡채용돼지고기는 맛술1, 소금 한꼬집을 넣고 물기가 없을때까지 노릇하게 볶아줍니다.
6
물이 끓으면 당면을 넣어 주세요. (당면은 불리지 않고 바로 넣어줍니다.) 냄비 당면 손질법
7
당면 넣은 물이 끓으면 2분 더 있다가 불을 끄고
8
불을 끄고 식용유 한스푼 반을 넣어주세요. 뚜껑을 덮지 말고 6분을 그대로 둡니다.
9
6분뒤 당면을 체에 걸러 물기를 빼주세요. (이때 물에 헹구지 마세요) 채반
10
웍에 간장70ml,물엿140ml,식용유4를 넣어 주세요. 웍
11
당면을 넣어 섞어주세요. 조리주걱
12
센불3분, 약불로 줄여서 물기가 없어질때까지 졸여 줍니다.
13
볶은 야채와 고기를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 당근 손질법
14
참기름2와 통깨를 뿌리고 마무리합니다.
15
윤기좔좔 맛깔나는 잡채 완성!! 접시