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초급

오징어덮밥

레시피 ID: 7019464 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

아이들이 좋아하는 오징어덮밥 요리로 저녁식사를 준비해보았어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 웍 완성접시

손질된 오징어를 구입했어요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다.

먹기 좋은 크기로 썰어요. 도마 , 조리용나이프 * 오징어는 익으면서 쪼그라들기 때문에 그 부분을 염두하여 크기를 생각해 자르세요!

양파와 대파를 썰어 놓습니다.

웍에 식용유를 두르고 썰어 놓은 양파와 대파를 넣습니다. 웍

오징어도 함께 넣습니다.

설탕 코팅을 먼저 입힐거에요. 설탕 한숟가락 듬뿍 퍼서 넣고 센불에서 빠르게 30초간 볶아주세요! 요리스푼 센불 * 설탕 코팅을 입혀 놓으면 나중에 양념이 잘 베입니다.

다진마늘과 고춧가루를 넣습니다. 센불 -> 약불

맛술과 간장을 넣습니다.

고추장과 올리고당을 넣습니다.

가스렌지 불을 센불로 바꾸고 다시 빠르게 볶아주세요~!! 2-3분 가량 볶으면 완성입니다. 약불 -> 센불 * 마지막에 간을 보고 본인 입맛에 맞도록 간장이나 설탕을 추가하시면 좋아요.

그릇에 밥을 담고 오징어볶음을 담은 후 참기름 한바퀴 휙 두르고 통깨 톡톡 뿌리면 오징어덮밥 완성입니다. 밥과 비벼서 맛있게 즐기세요! 완성접시