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초급

닭갈비 황금레시피 엄지척이군!!!

레시피 ID: 6834276 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

백종원 닭갈비 레시피예요~

백종원 닭갈비는 닭다리를 직접 손질해서 사용하길래 저는 편하게 닭다리살을 구입했어요~

뼈만 발라져 있지 기름이랑 닭살은 그대로라 깨끗하게 씻고 손질해 줘야 되요

큰볼에 닭다리살을 넣고 양념을 종이컵을 사용해서 위에 적힌 분량대로 넣어 주세요

백종원 레시피는 양념을 1:1:1:1 비율로 넣으라고 하는데 간장 반컵 다 넣으면 짜고 설탕 반컵 다 넣으면 넘 달아요~ 간장, 설탕은 반컵 좀 안되게 넣는게 좋아요☆ 설탕 간장 반컵 부어 놓으니까 넘 많은것 같아서 조금 남기고 넣었는데 딱 좋더라구요!

마지막에 참기름 1큰술과 고춧가루를 넣어서 걸죽하게 농도조절을 해주면 된답니다~

양념에 버무려서 30분 이상 재워 주세요

양배추는 큼직하게~ 다른 야채들은 동글동글하게 썰고

꽈리고추는 중간에 한번만 잘라주면 되요

팬에 양념에 재워둔 닭고기를 넣고 물을 조금씩 넣어가며 졸여주세요

그다음 채소와 꽈리고추를 넣고 물을 조금씩 부어가면서 졸여주면 되요

방송에서는 우동을 넣던데 전 우동사리가 없어서 떡국떡을 넣었어용^^

닭고기와 야채들이 다 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 됩니당~ 매운거 좋아하시면 청양고추나 고춧가루를 더 넣으세요~