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초급

오징어볶음

레시피 ID: 6945801 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오징어볶음을 좋아해서
볶음요리로 덮밥으로 먹을수 있고
메인요리로 손색이 없는 매콤단짝 양념
무조건 맛나요

오징어볶음 재료입니다 *냉장고재료 응용하세요

오징어는 손질해서 먹기좋은 크기로 썰어주세요 *칼집을 넣으셔도 됩니다 오징어 손질법 레시피

먼저 양념을 만들어 주세요 간장2,고추가루2,고추장1,매실2,맛술1,다진마늘1,설탕1,올리고당1,

야채는 먹기좋은 크기로 썰어준비합니다 양파.양배추,피망는 굵게 썰고 당근은 반달모양 대파.청홍고추 어슷썰기합니다 *매콤하니 드시려면 청양고추도 잘게 썰어주세요

먼저 달군팬에 식용유 2스푼 두르고 파가름을 내주세요

볶아서 파향이 올라오면 썰어둔 야채을 넣어 센불에서 볶아줍니다 양파가 투명해지면

양념2/1만 넣고 센불에서 재빨리 볶다가

간을 보면서 나머지 양념을 추가해서 후추 톡톡 불을 껴서 참기름 통깨로 마무리합니다 *국물이 안나오게 센불 유지하며서 빠르게 볶아줍니다 *오징어도 부드럽게 익혀집니다

완성된 오징어 볶음 단짠매콤하니 덮밥.비빔밥 취향대로 드셔요