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초급

돼지고기 두루치기

레시피 ID: 6829685 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

고기가 듬뿍 들어간 고기듬뿍 두루치기!! 보통 양파를 많이 넣고 매콤한 양념을 하지만 저는 다분히 개인적인 스타일로 고기를 잔뜩 넣었습니다.

고기를 해동해서 준비해 두세요.

양파와 파를 1/4개만 썰어주세요.

분량대로 양념장을 만드세요.

버터를 살짝만 팬에 넣고 야채를 볶습니다. 센 불에 하면 탈 수도 있으니 약한불에! 파가 갈색이 되고 양파향이 적절히 올라올 때까지 볶아주세요. 더 익혀도 되지만 파가 탈 수도 있고 채소를 고기와 함께 더 익힐 거라서 너무 미리 익히면 안돼요.

돼지고기, 파슬리를 같이 넣고 볶아줍니다.

돼지고기 표면이 약한 갈색을 띠면 양념을 같이 넣고 볶아 줍니다. 양념 색이 적절히 베어드는게 보이면 불을 줄이고 약불에서 천천히 익혀줍니다. 되었으면 불을 끄고 깨소금을 뿌려줍니다.