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초급

톡톡 터지는 초간단 명란 파스타

레시피 ID: 6834730 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

초간단 명란 파스타 톡톡 터지는 명란의 재미진 맛이 일품이에요.

통마늘은 편으로 썰어주시고, 새송이버섯은 반으로 썰어 길쭉하게 썰어주세요. 명란젓갈은 다지듯 잘게 썰어주세요. 저염이 아니시면 흐르는 물에 한번 씻어서 준비합니다.

파스타면 삶는 법 끓는물에 파스타면을 넣고 소금 한꼬집과 올리브유 한방울을 떨어뜨려 삶아줍니다. 가끔 저어주고 약 7분정도 삶아서 건져 체에 받쳐 주시면 되요. 면수를 한컵 정도 남겨두시고요...

올리브오일을 두른 팬에 잘게 썬 건홍고추와 마늘을 넣고 볶아주다가, 마늘향이 올라오는듯 하면 새송이버섯과 명란젓을 넣고 덩어리가 지지 않게 볶아주세요. 그리고 삶아 놓은 면을 넣고 볶아줍니다.

골고루 잘 섞여지면 면수를 종이컵으로 1/2컵 정도를 붓고 볶아주세요. 다 볶아지면 후추 약간과 파슬리가루를 넣어 섞어줍니다. 명란젓이 짭조름해서 간은 따로 하지 않아도 되욤.

그릇에 담아내고 파마산 치즈가루를 솔솔 뿌려 준 초간단 명란 파스타 랍니다.