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초급
남은족발 활용 매운족발볶음
레시피 ID: 6256524
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
먹고 남은 족발과 자투리 야채를 이용해 만든 매콤한 족발볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 마늘5
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🍽️ 간장1 숟가락
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🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 청양고추3
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🍽️ 고춧가루1 숟가락
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🍽️ 참기름1 숟가락
-
🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장2 숟가락
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🍽️ 올리고당2 숟가락
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🍽️ 버섯적당량
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🍽️ 후추가루약간
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🍽️ 매실 원액1 숟가락
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🍽️ 남은족발적당량
조리 순서
1
간장 1수저, 매실 원액 1수저, 참기름 1수저, 올리고당 2수저, 고추장 2수저, 고춧가루 1수저, 후추가루 약간, 통깨 약간을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 준다.
2
먹고 남은 족발은 살만 발라서 준비한다.
3
팬에 기름을 두르고 저민 마늘을 볶는다. 마늘 향이 나면 버섯과 다진 청양고추를 볶아준다.
4
버섯이 반쯤 익고나면 살만 발라낸 족발과 양념을 넣고 센불에 휘리릭 볶아준다. 마무리로 파를 넣어 볶어준다.
