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초급
오징어덮밥
레시피 ID: 6842049
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
성장기 아이들이 좋아하는 원푸드 음식으로 냉동실에 있는 오징어를 꺼내 휘리릭~~ 볶아 오징어덮밥을 만들어보세요.
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 당근1/2 토막
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🍽️ 다진 마늘1/2 큰술
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 올리고당1/2 큰술
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🍽️ 양배추3 장
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🍽️ 풋고추1 개
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🍽️ 오징어1 마리
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🍽️ 생강술1 큰술
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🍽️ 카놀라유약간
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🍽️ 다진 파1 큰술
조리 순서
1
분량의 재료를 넣고 고추장 양념장을 만들어 주세요. 참고로.. 시판 고추장이 훨씬 더 맛있습니다. 이유는 시판 고추장에는 단맛과 감칠맛이 강하거든요..^^ 아시죠? 간혹.. 떡볶이 등을 집 고추장으로 해 놓고 맛없다고 하시는 분들.. 시판 고추장으로 만들어 보세요.. 진짜 맛있습니다.ㅋ 요 고추장 양념장은 넉넉하게 만들어 두고.. 냉장고에 보관하면서 각종 고추장 볶음 요리에 사용하시면 좋습니다.
2
오징어는 안쪽에 칼집을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주었습니다. 고추장 양념장의 절반을 오징어에 넣고 잠시 재워 주세요.
3
집에 있는 야채는 다 꺼내세요. 호박 등을 넣으셔도 되구요~ 깻잎을 넣으면 더 맛있습니다. 전 집에 양파, 당근, 양배추, 당근 밖에 없네요.
4
양배추는 5cm 길이로.. 양파와 당근은 채 썰고 풋고추는 어슷 썰어 주었습니다.
5
팬에 카놀라유를 적당히 넣어 주세요. 적당히~~ 어렵죠?ㅋㅋ 그냥 1 큰 술 정도 넣으시면 됩니다. 양파를 넣고 살짝 투명해질 때까지 볶은 후
6
썰어놓은 양파, 양배추, 당근, 풋고추를 넣고 남은 양념장과 오징어를 넣고 오징어가 익을 때까지 볶는다.
7
마지막에 챔기름 ~ 넣어주면.. 예술입니다~