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초급
영양가득 잔멸치견과류 볶음
레시피 ID: 6213143
•
2025.10.14
조리시간
-
인원
-
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
만들기 쉽고 영양 가득한 잔멸치견과류 볶음
재료
주재료
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🍽️ 설탕1/2 큰술
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 맛간장1 큰술
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🍽️ 기름적당량
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🍽️ 잔멸치200 g
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🍽️ 아몬드슬라이스적당량
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🍽️ 맛술(미림)적당량
조리 순서
1
멸치는 체에 바쳐 살살 털어 가루를 털어주세요.
2
잔멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 수분을 살짝 날려줍니다
3
슬라이스 아몬드도 기름없는 팬에 살짝 볶아서 고소한 맛을 더해줍니다. 차지않은 아몬드는 그냥 사용해도 괜찮아요
4
달군팬에 기름을 넣어주세요 전 홈메에드 깻잎오일을 사용했어요
5
살짝 복아놓은 잔멸치를 넣고 한 번 볶아준후 맛간장을 넣어주세요. 짜지 않은 다시마간장이라 감칠맛을 더해줍니다
6
맛술과 올리고당,설탕을 넣고 볶아주세요
7
한번 볶아놓은 아몬드를 넣어주세요
8
통깨를 넉넉하게 넣어주면 더욱 고소하고 맛있는 잔멸치견과류 볶음이 완성이예요