당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
매운어묵볶음
레시피 ID: 6867277
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
간단 맛반찬 한가지 올립니다.
어묵은 전분량보다 어육량이 많은 어묵을 고르셔서 만들어야 물렁거리지 않구 탄력있으면서 쫄깃한게 맛있어요.
어묵은 전분량보다 어육량이 많은 어묵을 고르셔서 만들어야 물렁거리지 않구 탄력있으면서 쫄깃한게 맛있어요.
태그
#어묵볶음
#어묵반찬
#밑반찬
#맛반찬
#간단반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 큰술
-
🍽️ 고춧가루2 큰술
-
🍽️ 물2 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 작은술
-
🍽️ 설탕2 작은술
-
🍽️ 다진파1 큰술
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 통깨1 큰술
-
🍽️ 어묵500 g
-
🍽️ 물엿2 큰술
-
🍽️ 양파대1/2 개
-
🍽️ 당근5cm1/2 개
조리 순서
1
어묵은 먹기좋은 크기로 썰어 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다. 당근은 골패모양으로 썰고 양파는 굵게 채썬다. 오래 데치면 어묵이 맛없으니 어묵을 체반에 받쳐 끓인 물을 부어도 좋아요.
2
윗분량으로 양념장을 만든다.
3
팬에 기름을 두르고 당근을 먼저 볶는다. 당근을 먼저 노릇하게 볶으면 당근이 쫄깃해져 당근을 별로 좋아하지 않는 분도 맛있게 드실 수있고 당근이 겉돌지 않아요.
4
당근이 노릇하게 익으면 어묵을 넣고 볶는다.
5
어묵이 맛있게 익으면 채썬 양파를 넣고 볶아준다.
6
만들어 놓은 양념장을 넣고
7
고루 간이 베게 볶아주면 완성!