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초급

김수미 순대볶음 만들기 / 순대볶음 양념 만들기

레시피 ID: 6947777 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에서도 쉽고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 순대볶음

양배추는 깍둑썰고 양파는 채 썰어 준비해 주세요. 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요. 당면 사리를 넣으실 분들은 미리 물에 불려주세요.

순대도 어슷 썰어 준비해 주세요.

분량의 양념을 섞어서 만들어 주세요.

기름 두르지 않은 팬에 양배추, 양파, 대파, 청양고추, 양념을 넣어주세요.

센 불에서 볶아주세요.

양배추 숨이 죽기 전에 쫄면 사리를 넣어 타지 않게 볶아주세요.

양배추가 숨이 죽을 때쯤, 쫄면이 살짝 익을 때쯤 썰어놓은 순대와 불려놓은 당면 사리를 넣고 5분간 볶아주세요. 저는 당면 대신 떡사리를 추가해 줬어요. 이때 너무 오래 볶으면 순대가 다 터질 수 있으니 주의해 주세요.

불을 끄고 참기름과 깨를 넣고 섞어준 뒤 깻잎으로 데코 해주세요.