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초급

양배추 돼지고기볶음

레시피 ID: 6845783 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

어제 배추전골하고 남은 고기로 뭘할까 하다가 양배추 돼지고기볶음을 만들어봤어요. 울집에서 고기는 삼겹살을 제외하고는 거의 빨간 양념을 하거든요. 이번엔 좀 다르게 양념을 강하게 하지 않고 만들어봤어요.

고기가 얼만큼인지 전골을 하고 남은 양이라서 몇g인지는 모르겠어요. 설탕과, 굴소스로 밑간을 좀 해놓았어요. 사진 찍을때 설탕을 반스푼 넣었는데 고기가 양이 좀 되더라구요. 그래서 반스푼 더 넣었어요.

조물조물 무쳐서 양념이 스며들게 30분 정도 냉장고에 넣어두었어요.

양배추는 한입크기로 잘랐구요. 대파는 채썰어서 준비합니다.

달군 팬에 포도씨유를 두르고 져민 마늘을 튀겨줍니다. 제가 요즘 요리 방송을 보다보니 막 따라합니다. 방송에서 배웠으니 해봐야 기억에 남지요.

고기를 넣고 어느정도 익었다 싶으면 양배추를 넣어주세요. 양배추가 한숨 가라앉으면 파를 넣어줍니다.

후추와 맛간장을 넣고 간을 맞춰줍니다. 불을 끄고 참기름을 넣고 휘저어줍니다.

완성접시에 담아서 드시면 되겠지요. 자극적이지 않은 삼삼한 양배추 돼지고기볶음을 드실수 있답니다. 양배추를 많이 넣었다고 생각했는데 먹다보니 양배추가 별루 없더라구요. 고기랑 양배추랑 함께 드시면 맛있게 드실수 있답니다.