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아무나

향긋한 깻잎향을 더해준 깻잎 계란볶음밥, 계란 깻잎볶음밥

레시피 ID: 6939181 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

향긋한 깻잎향을 더해준 깻잎 계란볶음밥, 계란 깻잎볶음밥

다듬어 데쳐 물기를 꼭 짠 깻잎 순이 한 손 가득은 아니고 반정도 데친 깻잎순 1/2줌 입니다.

볼에 데친 껫잎 순을 담고 가위로 잘게 잘라 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술,참기름 1큰술을 넣고 양념에 미리 버무려 줍니다.

달군 팬에 식용유 1작은술, 참기름 1큰술을 두르고 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 준비한 깻잎 순 무침을 넣고 한번 고루 볶아 줍니다.

그리고 계란 2개를 알끈없이 부드럽게 풀어 붓고 스크램블 하듯 고루 저어 줍니다.

계란이 반숙일때 밥 1 + 1/2공기 를 넣고 국자 엉덩이로 눌려주면서 고루 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 소금 1/2작은술, 통깨 1큰술로 간을 해 줍니다.