당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

굴달걀볶음, 간단하고 맛 좋은 제철 굴 요리, 달걀 넣은 굴볶음 만드는 법.

레시피 ID: 6969421 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

양념에 굴소스를 넣으면 중식 요리가 되는데 그냥 간장만으로 양념을 해서 간단한 반찬으로 만들었네요.

먼저 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 잘 풀어둔 달걀을 부어 아주 재빨리 크게 저어가며 반숙인 상태로 달걀을 볶아야 하는데 역시 사진을 찍다보니 좀 단단하게 달걀이 볶아졌네요. 볶은 달걀은 따로 담아두고요~

굴은 미리 소금물에 흔들어 씻어 불순물도 없애고 헹구고 건져 키친 페이퍼에 물기를 제거한 상태에요. 달걀 볶았던 팬에 식용유를 두르고 중불에서 굴을 앞뒤 뒤집어 통통하게 부풀어질 정도가 되게 볶아요.

볶은 굴에 양조간장과 청주를 섞어 붓고 팬 손잡이를 잡고 잠시 흔들어 양념이 배이게 하며 볶은 달걀을 넣고 잘 어우러지게 잠깐 저어가며 섞어요.

굴과 달걀에 양념이 어우러지게 볶고 마지막에 파 조금 썰어 넣고 참기름 떨구고 마무리했어요.