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누가 먹어도 맛있는 촉촉한 간장어묵볶음 황금레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추기호에맞게
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🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 물1/2 종이컵
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘0.5 스푼
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🍽️ 올리고당2 스푼
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🍽️ 식용유2 스푼
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🍽️ 어묵3
조리 순서
먼저 양파를 채썰어 주세요.
그리고 어묵 준비. 시판되는 어묵 아무거나 사용하시면 되고요. 저는 CJ에서 나온 삼호 안심 부산어묵으로 만들어 봤는데 맛있었어요.
어묵은 취향에 따라 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 길게 잘라도 되고 삼각형으로 잘라도 됩니다
요리를 시작할게요. 먼저 프라이팬에 식용유 1스푼을 둘러 예열해 주세요.
그리고 다진마늘 0.5스푼 넣어 볶볶 마늘이 탈 수 있으니 중불로 볶아주세요.
다음은 준비해놨던 양파를 넣고 식용유 1스푼 더 넣어 같이 볶아줍니다.
양파가 익으면 어묵을 넣어주세요.
어묵과 양파가 서로 잘 섞이도록 볶아주면 돼요.
이제 양념장을 넣고 볶으면 되는데요, 맛있는 오뎅볶음레시피 양념장 만드는 방법은요 간장 2스푼 맛술 1스푼 고춧가루 1스푼 후추 약간 톡톡 설탕 1스푼 올리고당 2스푼 이렇게만 만들어 잘 섞어 넣어주면 돼요.
이대로 양념을 부어서 잘 볶아주세요~ 이때부터 엄청 맛있는 냄새가 나기 시작합니다 ㅎㅎ
양념과 어묵, 양파가 어느정도 잘 어우러진 것 같으면 이제 마지막 하이라이트 물을 넣어줘야 해요. 어묵을 촉촉하게 볶아주려면 물을 꼭 넣어야 합니다~!
종이컵 1/2컵 정도의 물을 넣어서 한번 더 중불로 휘리릭 볶아주세요. 저는 간장 양념 담았던 볼에 물 넣어서 볶았어요.
어느정도 국물이 졸아들면 불 끄고 참깨, 참기름 넣어 마무리하면 되는데 저는 개인적으로 조금 더 칼칼한 맛을 원해서 고춧가루 1스푼과 후추를 추가했어요. 이 부분은 간을 보고 기호에 맞게 해주세요~