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초급

[친환경자연쿡] 꽈리고추멸치볶음

레시피 ID: 6955426 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

꽈리고추와 멸치를 달달볶아 맛있고 건강한 꽈리고추멸치볶음 반찬을 만들어 보았어요^^

꽈리고추를 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.

꽈리고추꼭지를 제거해 줍니다.

꽈리고추를 어슷썰기 해서 먹기좋게 반으로 잘라 주세요.

먼저 멸치를 센불에 한번 볶아내 바삭해지는 식감을내어줍니다. -주걱으로 계속 휘져어주세요.

불을 끈 후 멸치를 체에 걸러서 가루들을 제거해 줍니다.

프라이팬에 이런 가루들이 남습니다. 팬을 닦아내 주세요.

팬에 현미유를 두르고 다진 마늘 한 큰 술을 넣어 마늘 기름을 넣어 줍니다.

꽈리고추를 넣고 볶아 내 줍니다.

멸치를 넣어 주세요.

진간장 1큰술을 넣어 같이 볶아 주세요.

아가베시럽 2큰술을 넣어 볶아주세요.

어느정도 양념이 잘 스며들게 볶아내주시다가 불을 끄고 들기름 1큰술 넣어주면서 볶아주세요.

통깨도 큰술을 넣고 골고루 볶아내 주세요.

맛있는 밑반찬 꽈리고추 멸치 볶음이 완성됐습니다.