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아무나
흑초 풍미의 토마토와 대파 계란볶음
레시피 ID: 6862331
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
저녁밥상에 계란 부침을 올리기가 좀 애매하다라고 생각될 때 딱 어울릴만한, 흑초의 산미가 살아있는 중화풍 볶음요리!
태그
#계란
#달걀
#일식
#토마토
#대파
#볶음
#흑초
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 대파1/4 개
-
🍽️ 토마토1 개
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 마요네즈1 작은술
-
🍽️ 흑초취향껏
-
🍽️ 치킨스톡파우더1 작은술
조리 순서
1
토마토 통썰기, 대파는 어슷썰기를 해둔다.
2
계란 2개를 풀어 치킨스톡파우더 1 작은 술, 소금 한 소끔, 흰 후추 2회 뿌림, 마요네즈 1 작은 술로 맛을 내고 대파를 섞어 거품이 날 때까지 섞는다.
3
달궈진 팬에 식용유 1 큰술을 넣고 중불로 하여 <2>를 투입. 젓가락 등으로 크게 2회 정도 저어준 후에 토마토를 투입한다. 토마토 투입 후, 계란이 알맞게 익을 때까지 중불에서 볶고 마무리로 흑초를 취향껏 뿌려준다.
