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중급
회오리 오므라이스 만드는 방법 오므라이스 소스 레시피
레시피 ID: 7005870
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
회오리 계란과 오므라이스 소스 만드는 방법을 소개합니다.
태그
#한그릇음식
#저녁메뉴
#계란볶음밥
#오므라이스
#오므라이스소스
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 물150 ml
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🍽️ 설탕1/2 T
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 계란6 알
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🍽️ 감자1 알
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🍽️ 파1 대
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🍽️ 진간장2 T
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🍽️ 케첩2 T
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🍽️ 돈까스소스3 T
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
볼
프라이팬
볶음팬
요리젓가락
포트메리온접시
조리 순서
1
볶음밥용 야채는 작게 다져서 준비 해 주세요.
2
팬에 기름을 두르고, 파 기름을 내어주세요.
3
파가 기름에 볶아지며 파 기름이 나면, 잘라둔 다른 야채도 넣어줍니다. 중불에서 타지 않게 볶아주세요.
4
야채가 다 볶아지면, 밥을 넣고 잘 섞어줍니다.
5
볶음밥이 완성되면, 밥그릇 같은 그릇에 눌러 담은 후, 접시에 쏟아둡니다.
6
회오리 계란 한 개(그러니까 1인분) 만드는데, 총 3개의 계란이 들어갑니다. 계란 3알을 깨주시고, 골고루 섞이도록 섞어주세요. 계란물은 체에 한 번 걸러주셔서 회오리 계란이 더 잘 만들어 집니다.
7
체에 거른 계란물은 후라이팬에 기름을 두르고, 부어주세요. 뽀글뽀글 기포가 올라오면, 젓가락을 사용해 계란의 6시 & 12시 방향에서 가운데로 몰아줍니다. 그리고 계란물이 익을 동안 잠깐 멈춰줍니다. 계란물이 흘러나오며 익으면 다시 젓가락을 돌려주며 회오리 계란을 만들어 주세요. 옆에서 보면 봉긋하게 솟은 계란물을 볼 수 있습니다.
8
계란은 좀 전에 만들어 둔 볶음밥 위에 올려줍니다.
9
황설탕 0.5T + 돈까스소스 3T+ 케첩 2T + 진간장 2T + 물 150ml 를 넣어주었습니다. 골고루 섞은 후, 보글보글 끓여주세요.
10
완성된 소스는 따뜻할 때 계란 옆에 부어주세요.