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아무나

멸치볶음 레시피 초간단 잔멸치볶음 만들기

레시피 ID: 7019702 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

저는 멸치볶음을 참 좋아해요. 특히 마늘과 견과류가 잔뜩 들어간 바삭한 멸치볶음을 좋아하는데요, 오늘은 간단하게 집에 있는 최소한의 재료로 한 번 만들어 봤어요.

채반 도마 조리용나이프 조리주걱 접시 프라이팬 밀폐용기

팬에 기름을 두르지 않고 수분이 날아갈 때까지 멸치를 약불로 볶아주세요. 프라이팬 , 조리주걱

불을 끄고 멸치를 체에 걸러 부스러기를 제거해 주세요. 채반

청양고추를 채 썰어 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프 , 접시

팬에 기름을 약간 두르고 멸치, 청양고추, 마늘, 진간장, 설탕을 넣고 약불로 볶아주세요. 간장이 고루 섞일 때까지 볶으면 돼요.

다 섞었으면 불을 끄고 올리고당을 넣고 섞어주세요.

통깨를 뿌려서 마무리했어요. 여기에 아몬드나 잣과 같은 견과류를 넣으면 맛이 풍부하고 식감도 좋아요.