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아무나
약고추장 만들기
레시피 ID: 6840863
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
비빔밥, 쌈채소, 주먹밥에 넣어 먹어도 맛있고, 반찬으로 먹어도 좋은 약고추장이랍니다.
태그
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재료
주재료
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🍽️ 간장1 작은술
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🍽️ 참기름1/2 큰술
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🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 작은술
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🍽️ 고추장1 컵
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 다진 소고기100 g
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🍽️ 꿀1 큰술
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🍽️ 생강즙1/2 작은술
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🍽️ 다진 파1 작은술
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🍽️ 배즙4 큰술
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🍽️ 잣가루1 작은술
조리 순서
1
다진 소고기는 양념에 버무려 10분간 재웁니다.
2
바닥이 두꺼운 팬에 식용유를 두르고 양념한 소고기를 볶습니다.
3
고추장과 설탕을 넣습니다.
4
배즙을 넣고 농도를 조절해가며 볶아줍니다. 이때 약한 불에서 오래 볶아야 맛이 좋고 빨리 상하지 않게 됩니다.
5
거의 볶아졌을 때 꿀, 생강즙, 참기름, 잣가루를 넣고 섞어주면 완성.
