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초급

최애반찬/나물반찬 같은 마늘쫑볶음

레시피 ID: 6932910 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 한창 제철인 마늘쫑 길게 썰어 볶았더니 나물느낌도 나고 식감도 더 좋네요~
마늘쫑볶음 색다른 모양으로 볶아 보세요~

재료 준비해 주세요~

마늘쫑 가운데 칼을 넣고 쭉 내리면 2등분으로 나눠져요~ 필러로 밀어 여러등분해 볶아도 좋아요~

좀 더 부드럽게 먹고 싶을때는 4등분해 갈라줘도 좋아요~

당근은 채 썰어 준비해 주세요~

식용유 두르고 다진마늘 볶다가 마늘향 올라오면 이등분해 썰은 마늘쫑 넣고 적힌 분량의 간장, 굴소스, 물, 황설탕 넣고 볶아 주세요~

마늘쫑이 숨이 살짝 죽으면 채 썰은 당근 넣고 볶아 주세요~

적힌 분량의 매실청과 올리고당을 넣어 주세요~

5분 정도 볶아 마늘쫑이 적당하게 익었으면 깨소금 넣어 주세요~

참기름 넣어 마무리 하면 마늘쫑볶음 완성~

평소 먹던 마늘쫑볶음과 달리 길게 썰어 볶은 마늘쫑볶음입니다 통으로 썰때 보다 2등분해 가늘게 썰어 볶아 주니 간도 더 잘 배고 식감도 넘 좋더라구요~