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초급

잡채밥 만들기

레시피 ID: 6835473 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

고기 대신 캔햄을 넣어서 담백하고 매콤하게 중식 스탈 잡채밥으로 완성~!

재료 준비해 볼게요 청경채는 깨끗이 씻어 길게 4등분 해 주시구요 청양고추와 파는 어슷과 송송~ 당근과 양파는 채썰고 햄은 당근과 비슷하게 썰어 주세요.

당면은 미리 불려 놓으세요. 미지근한 물에 30분 찬물에 1시간 정도 불려 주심 됩니다.

불린 당면은 체에 받혀 놓아 주시구요.

물녹말 만들어 주시구요.

간장 2큰술 설탕 1/2큰술 물엿 1큰술 간마늘 1/2큰술 후추 약간 넣고 소스 완성~!

.모든 재료의 준비가 끝났습니다. 달군 팬에 올리브 오일 2큰술 두르고 대파와 청양고추를 넣고 매콤한 기름을 만들어 주세요 너무 센불에 하지 않도록 주의해 주세요.

매콤한 기름이 올라오면 당근과 리챔을 넣어 주고 달달 볶다가 ~

양파를 넣고 ~ 볶아 주세요.

양념장과 불린 당면을 넣고 물 1컵을 붓고 끓여 주세요.

바글바글 끓기 시작하면 굴소스 1큰술 청양고추가루 1/2작은술 청양고추가루를 넣으니 약간 매콤하면서도 느끼함이 덜해서 첨가 했어요.

당면이 거의 다 익으면 전분으로 마무리 할께요 ~ 전분을 넣으실때 뭉칠수 있으니 불을 잠시 약하게 하고 ~

저는 한큰술 넣었어요 적당하더라구요 물이 남아 있는 양을 봐서 전분물은 조절해서 넣어 주심 됩니다.

마지막 참기름 1큰술과 통깨 1작은술로 넣고 마무리 완성입니다~!