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초급
옛날 경양식 스타일 오므라이스
레시피 ID: 6972862
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
매일 먹는 볶음밥~
조금더 맛있고 조금더 멋있게
먹기위해 두가지 요리를 더해 봤어요.
우리가 어릴때 경양식 집에서 먹던
오므라이스에는 케찹말고 데미글라스류의
소스가 있었는데~
혹 기억하시는 분들 계신가요?
ㅋㅋㅋㅋ
여기서 나이가 티나는 듯 ㅋㅋ
그때 경양식 집 오므라이스 따라해보기!
경양식 집 맛있는 소스를 따라하기엔
비법이 너무 많을 것 같아서
전 간편하게 하이라이스 소스를 이용했어요.
조금더 맛있고 조금더 멋있게
먹기위해 두가지 요리를 더해 봤어요.
우리가 어릴때 경양식 집에서 먹던
오므라이스에는 케찹말고 데미글라스류의
소스가 있었는데~
혹 기억하시는 분들 계신가요?
ㅋㅋㅋㅋ
여기서 나이가 티나는 듯 ㅋㅋ
그때 경양식 집 오므라이스 따라해보기!
경양식 집 맛있는 소스를 따라하기엔
비법이 너무 많을 것 같아서
전 간편하게 하이라이스 소스를 이용했어요.
태그
#오므라이스
#한그릇요리
#점심메뉴
#아이들점심
#경양식오므라이스
#스타일
#하이라이스
#볶음밥
#간단한메뉴
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 밥2 인분
-
🍽️ 당근1/3 개
-
🍽️ 애호박1/4 개
-
🍽️ 계란3 알
-
🍽️ 미니 새송이버섯10 개
-
🍽️ 하이라이스소스1 봉지
조리 순서
1
첫번째로 하이라이스 소스부터 만들어요. 양파,당근,미니새송이를 얇게 채 썰었어요. 소스로 올릴 거라서 고기랑 감자는 빼고 버섯을 넣었어요. 버섯은 새송이버섯, 양송이버섯 모두 잘 어울릴것 같아요.
2
냄비에 올리브유 넣고 양파, 당근, 버섯 순서로 양파가 투명해 질때 까지 잘 볶아요.
3
잘 볶아진 야채에 물 600ml를 넣고 불을 끈 다음 하이라이스 가루를 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어요.
4
하이라이스 소스가 한소끔 끓어 오르면 케찹을 2스푼 넣고 2-3분 더 끓이면 맛있는 소스는 완성!!
5
양파, 당근, 대파, 애호박을 기름에 소금 조금 넣고 볶아요. 중불 야채는 냉장고이 있는거 탈탈 털어 아무거나 다 가능해요. 파프리카, 부추, 버섯, 대파 등
6
팬에 불을 끄고 찬 밥을 넣어 골고루 잘 섞어 비벼줘요. 불을 꺼요 비닐장갑끼고 손으로 살살 뭉친 것을 풀어주면서 섞으면 밥알이 짓눌려 으깨지지 않고 고슬고슬 밥알이 살아있는 볶음밥을 만들 수 있어요.
7
밥이 뭉치지 않고 잘 섞였을때 불을 켜고 맛있게 볶아요. 센불
8
계란은 소금 간 해서 잘 풀어두고 팬에 적당량 올려 한면이 2/3정도 익으면 볶음밥 위에 뒤집어 올려요.
9
계란 옷 입힌 볶음밥 한쪽 가장자리에 하이라이스 소스를 부어 주면 옛날 경양식 스타일의 오므라이스 완성!!