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초급

마늘종 볶음밥/ 마늘종 요리

레시피 ID: 6959925 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉장고에 조금 남아있는 마늘종을 가지고 다른 재료들과
함게 볶음밥을 만들어 보았다. 굴 소스로 간을 하여
만들었는데 맛이 훌륭하여 한 끼 식사로 영양이
충분 한 것 같다.

재료 준비 : 마늘종, 빨강 파프리카, 달걀 1개, 굴소스 1/2T, 밥 한공기 외 양념들.

마늘종은 잘게 썰어 준비한다. 멀리 보니 완두콩처럼 생겼네 ~^^

색감을 위해 빨강 파프리카도 역시 잘게 썰어준다. 마늘종과 파프리카의 색이 선명하여 예쁜것 같다.

볶음밥 만들 팬에 식용유 2T를 넣고, 마늘종을 볶아준다. 마늘기름 같은 효과를 내 주는 것이다.

잘게 썬 빨강 파프리카도 같이 휘리릭 볶아준다.

밥 한 공기를 넣어 밥알이 뭉치지 않게 볶아주는데, 찬 밥 보다는 따뜻한 밥이 잘 볶아지므로 전자레인지에 데워서 볶으면 재료들과 잘 어우러진다.

재료들과 밥이 잘 볶아졌으면 한 쪽으로 몰아놓고 반대편에 달걀 1개를 넣어 스크램블을 만들어준다.

굴 소스 1/2T를 넣어 간을 맞춘다.

마지막으로 깨소금 약간, 참기름 약간을 넣어 골고루 섞어 준 뒤 불을 끈다. 참기름이 들어가면서 볶음밥의 풍미가 근사해 진것 같다.

그릇에 볶음밥을 눌러 담은 뒤에 접시에 뒤집어 꺼내면 중국집에서 배달되어 온 비주얼이 탄생된다.

김치와 함께 먹으면 이만한 볶음밥이 있을까~~ 싶다. 도시락으로도 좋고, 혼밥 메뉴로도 좋은 마늘종 볶음밥이 완성되었다.