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아무나
매콤 고구마줄기볶음
레시피 ID: 6962640
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
고구마 줄기를 고춧가루를 넣어 매콤하게 볶아 볼게요~
태그
#고구마줄기볶음
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#고구마순요리
#마루이의푸드코트
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#고구마줄거리볶음
재료
주재료
-
🍽️ 고춧가루3 숟갈
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🍽️ 멸치육수1 컵
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🍽️ 국간장2 숟갈
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🍽️ 들기름2 숟갈
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 굵은소금1 숟갈
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🍽️ 간 마늘1 숟갈
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🍽️ 데친 고구마줄기3 줌
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🍽️ 연두또는 조미료1 숟갈
조리 순서
1
굵은소금 1숟갈을 넣고 5분간 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 저는 손질된 걸 데치기만 했어요~
2
손가락 한마디 정도로 먹기 좋게 썰어 준 다음,
3
고춧가루 3숟갈, 국간장 2숟갈, 들기름 2숟갈, 간마늘 1숟갈, 연두 1숟갈을 넣고 조물조물 무쳐주세요~
4
이제 웍에 넣고 볶다가 꼬소한 냄새가 나면 멸치육수 한 컵을 붓고 맛있게 졸여 준 다음,
5
고구마 줄기가 부드러워지면 통깨를 뿌려서 섞어주면 완성!!
