당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
상큼향긋 봄나물김밥 만들기
레시피 소개
봄하면 생각나는 달래, 냉이, 돌나물이 들어가서 향긋하고 상큼하니 참 맛있어요.
태그
재료
주재료
-
🍽️ 소금2 꼬집
-
🍽️ 참기름1 숟갈
-
🍽️ 다진마늘0.5 숟갈
-
🍽️ 설탕1 숟갈
-
🍽️ 식초3 숟갈
-
🍽️ 밥3.5 공기
-
🍽️ 맛술1 티스푼
-
🍽️ 당근1/2 개
-
🍽️ 달걀3 개
-
🍽️ 고추장1 숟갈
-
🍽️ 식용유약간
-
🍽️ 진간장1 숟갈
-
🍽️ 어묵2 장
-
🍽️ 맛살4 개
-
🍽️ 김밥김4 장
-
🍽️ 달래200 g
-
🍽️ 돌나물200 g
-
🍽️ 냉이200 g
필요한 조리도구
조리 순서
당근을 채썰어주세요. 도마 , 요리용나이프
채썬당근은 식용유1숟갈을 두른 팬에 넣고 골고루 볶아줍니다. 먹었을때 부드럽게 씹히면 딱 좋아요. 다 볶은 당근은 잠시 대기합니다. 프라이팬 중불
달걀엔 소금과 맛술을 넣어줍니다.
그리고 곱게 풀어주세요.
식용유를 고루 발라준 프라이팬에 달걀물을 붓고 천천히 구워줍니다. 프라이팬 약불
반쯤익으면 돌돌 말아주세요. 약불
다익은 달걀은 먹기 좋게 썰어서 준비합니다.
다음은 어묵을 길게 썰어주세요.
그리고 식용유를 한숟갈 두른 팬에 어묵을 올려서 구워줍니다. 어묵이 뜨거워지면 불을 끄고 잠시 대기할게요. 약불
다음은 맛살도 어묵과 똑같은 방법으로 구워주고 잠시 대기합니다. 약불
이제 본격적으로 나물을 손질할게요. 식용유를 한숟갈 두른 팬을 달군 후 달래를 넣고 10초간 빠르게 볶아줍니다. 달래는 약해서 금방 숨이 죽어서 최대한 빠르게 볶아주는 게 좋아요. 다 볶아지면 바로 빼줍니다. 약불
냉이 역시 식용유를 두르고 달군 팬에 넣어서 1분정도 볶아줍니다. 약불
달래와 냉이가 다 볶아지면 먹기 좋게 잘게 썰어주세요.
그리고 다진마늘과 간장, 소금, 참기름을 둘러주세요.양념을 넣어준후에 골고루 무쳐줍니다. 밥에 넣고 비벼줄거라서 약간 짭짤한게 좋아요.
잘 무쳐준 달래냉이무침은 밥에 넣고 골고루 섞어두세요. 이렇게 하면 밥을 먹을때도 나물맛과 향이 가득해져요.
이제 돌나물 양념장을 만들어볼게요. 돌나물 양념장을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 볼
그리고 말기 직전에 돌나물에 양념장을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
이제 본격적으로 말아볼게요. 김 위에 밥을 골고루 펴줍니다.
그리고 볶아둔 당근과 맛살, 달걀, 어묵, 돌나물무침을 올려주세요.
그리고 돌돌 말아줍니다.
먹기 좋게 썰어서 완성~!