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아무나
마늘종잔멸치볶음!
레시피 ID: 7052179
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
햇마늘종과 잔멸치를 섞어서 간단하게 볶아 밑반찬을 만들어봤어요
태그
#어린이용멸치
#초간단
#초스피드
#쉬운반찬
#밑반찬
#제철식재료
#어린이반찬
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 작은술
-
🍽️ 고추가루1
-
🍽️ 통깨조금
-
🍽️ 올리고당2 큰술
-
🍽️ 진간장1
-
🍽️ 어간장1 큰술
-
🍽️ 현미유2 큰술
-
🍽️ 잔멸치80
-
🍽️ 마늘종300
-
🍽️ 설탕입맛대로적당량
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
조리용스푼
프라이팬
찬기
조리 순서
1
햇마늘종을 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요 믹싱볼 , 채반
2
1~2센티길이로 작게 잘라주세요 도마 , 조리용나이프
3
팬에 잔멸치를 넣고 20~30초간 살짝 볶아주세요 *묵은쩐내 잡냄새가 사라져요 프라이팬 , 조리용스푼 센불조리
4
현미유나 식용유를 넣어 2~3분을 볶아주세요 *센불조리
5
잘라주신 마늘종을 넣고 어간장(국간장)1큰술+진간장1큰술,올리고당을 넣어 잘섞어가면서 볶아주세요
6
저는 살짝 빨간색과 매콤함을 주려고 고추가루를 추가하고 설탕을 추가해서 단맛을 조절했어요. 센불에서 4~5분을 휘리릭 볶아주세요 *짠맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요
7
가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
8
완성후 바로 다른그릇으로 옮겨담아주셔야 팬에 남아있는 열기에 마늘종이 무름이 없어요
9
밑반찬으로 먹어도 맛있고 밥에 넣어 비벼먹어도 맛있어요 찬기