당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
백종원 으깬두부덮밥 만드는 법, 중독성 있는 혼밥레시피
레시피 ID: 6882990
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
일식
레시피 소개
오늘은 백종원의 으깬두부덮밥을 만들어보았어요.
태그
#백종원레시피
#한그릇요리
#백종원
#쉬운요리
#저녁메뉴
#덮밥요리
#두부덮밥
#으깬두부덮밥
#한끼식사
#간단요리
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 설탕1/4 큰술
-
🍽️ 식초1 큰술
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 두부1 모
-
🍽️ 건새우1 줌
-
🍽️ 까나리액젓2 큰술
조리 순서
1
재료는 두부 한 모와 송송 썬 대파 1/2 대, 건새우 한 줌이 필요해요.
2
두부는 칼로 으깨서 준비합니다.
3
중약 불로 예열한 팬에 식용유를 두 큰 술 정도 넣고, 대파부터 볶아줘요. 대파 향이 올라오면 건새우를 넣고 잘 볶아주세요.
4
으깬 두부도 넣고 가볍게 볶아주시다가 설탕 1/4 큰 술을 넣고 두부의 수분을 날려주듯 볶아주세요.
5
까나리액젓 2 큰 술을 넣고 간을 맞춰주시고요. 식초 1 큰 술 넣어주세요. 이때 까나리액젓은 2 큰 술 이상 넣지 마세요. 당장 맛을 볼 땐 좀 싱거워도 두부의 수분을 다 날려준 뒤 먹으면 좀 짭짤하거든요. 그리고 식초는 저 같은 경우, 제가 식초의 시큼한 맛을 별로 좋아하는 편이 아니라서 그런지 1/2 큰 술이 딱 좋은 것 같더라고요.
6
약불로 줄인 뒤 두부에 남아있는 수분을 날려주시고요. 두부가 고슬고슬 해지면, 백종원의 으깬두부덮밥 만드는 법은 이렇게 끝이 나요 ♥
7
액젓과 식초가 들어간 덮밥이라니 ~ 맛이 넘 궁금해서 만들자마자 한 입 딱 먹었는데, 읭? 이게 무슨 맛이지? 싶더랬죠 ㅋㅋㅋㅋ 그런데 한 입 두 입 먹다 보니 이거 은근 중독성 쩐다는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
8
아들이랑 한 그릇씩 해치우고 나서 뒤돌아서니 또 생각나는 마성의 혼밥레시피, 백종원의 으깬두부덮밥 ♪ 역시 믿고 먹는 백종원레시피네요!