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요리초보도 가능한 "애호박느타리버섯볶음"
레시피 소개
요리초보의 입문단계랄까요:-)
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 느타리버섯2 팩
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🍽️ 다진마늘1 t
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🍽️ 애호박1 개
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🍽️ 새우젓1.5 t
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🍽️ 깨1 t
조리 순서
느타리버섯2팩, 양파, 애호박, 새우젓(or맛소금), 다진마늘, 깨를 준비합니다. 새우젓이 없을 시 맛소금으로 간해주세용~ 새우젓으로하면 더 맛있다고 하셨어요!
제일먼저 느타리버섯을 세척해줍니다. 세척하고 바로 냄비에 물을 얹져주세용! 느타리버섯은 세척 후 끓는 물에 한번 데쳐서 손으로 찢어줄거에요!
애호박을 씻은 후 반달 썰기를 해주는데 제일 먼저 애호박을 반 썰어줍니다. 이렇게하면 반달썰기가 편합당!!
애호박을 엎어놓고 반달썰기를 합니다. 애호박은 많이 말랑해서 힘안들이고 썰기 편합니당!!
물이 팔팔 끓기 시작하면 느타리버섯을 넣어줍니다.
느타리버섯을 5-7분정도 데쳐줍니다.
느타리버섯을 데칠 동안 양파를 채썰기해줍니다.
데친 느타리버섯을 건져 찬물에 헹군 후 물기를 꼬-옥 짜줍니다.
조금 굵다 싶은 버섯들은 손으로 찢어줍니다. 말랑말랑해서 잘 찢어집니당^^
후라이팬에 기름을 둘러줍니다.
달궈진 팬에 제일 먼저 버섯을 넣고 센불에 볶아줍니다(3-5분정도)
느타리버섯을 볶다가 나머지 애호박, 양파, 새우젓 1.5t(큰숟가락)를 넣고 볶아줍니다. 새우젓이 없을 시 맛소금으로 간해주세용!
소주 2/3컵 정도 물을 넣고 같이 볶아줍니다.
양파나 애호박이 반투명해질 때 까지 볶아줍니다.
깨도 같이 넣고 볶아줍니다.
양파와 애호박이 많이 투명해지면 반찬그릇에 옮겨담아주세요.
마지막에 깨를 또 솔솔 뿌려주면 끝! 엄청 먹음직스럽쥬?♡ 설명은 길어도 15분도 안걸리는 간단한 밑반찬입니당~ 꼭 도전해보세요^^