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초급

매운어묵볶음과 간장어묵볶음 만드는 법 간단한 밑반찬으로 좋아요

레시피 ID: 6912834 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

지난주 어묵국 만들어 먹고 남은 어묵으로 뭘 만들어 먹을까 고민하다 매운 어묵볶음과 간장 어묵볶음을 만들었어요.

어묵은 한 입 크기로

양파는 채 썰어서, 대파는 어슷 썰어 준비해요. * 당근을 약간 넣어주셔도 좋아요 :)

예열한 팬에 식용유를 3 큰술 넣고 다진 마늘(1.5큰술)부터 볶아요. * 중불 또는 약불에서 볶아주셔야 마늘이 타지 않아요 :)

마늘의 향이 은은하게 올라오면 채 썬 양파와 어묵을 넣고 양파가 약간 투명해질 때까지 볶아줍니다.

설탕 2 큰술, 멸치 액젓 1 큰술, 진간장 2.5 큰술, 물 1/4컵(종이컵)을 넣고 약 3분가량 끓여주세요.

어묵볶음을 반으로 나누어요.

고춧가루 1 큰술을 넣고 달달 볶다가 준비해 둔 대파 반을 넣고 잘 볶아주세요.

참기름 1 큰술과 통깨 1 큰술을 넣어주기만 하면 매운 어묵볶음 완성 -

간장 어묵볶음은 아까 그 상태 그대로 잘 볶아서 수분을 날려준 뒤 대파를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아줍니다. 마지막으로 참기름 1 큰술, 통깨 1 큰술을 넣고 마무리해요.