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초급
새콤달콤 아이반찬 소시지야채볶음 술안주로도 좋은 쏘야만들기
레시피 ID: 7034766
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
추억의 쏘야. 예전에 호프집 가면 자주 먹던 술안주였는데, 소시지랑 채소 새콤달콤한 맛이 호불호 없어 아이들 반찬으로 참 좋아요. 급식 반찬으로도 단골 메뉴잖아요
태그
#쏘야
#소세지야채볶음
#아이반찬
#술안주
#소시지볶음
#일주일반찬
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 다진마늘1 t
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 파프리카1/3 개
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🍽️ 케찹3 T
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🍽️ 비엔나소시지350 g
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
볶음팬
조리 순서
1
야채는 깨끗이 손질해 세척해준비하고. 소시지도 사이사이 칼집내주세요. 도마 , 조리용나이프
2
냉장고에 있는 자투리 채소들 사용할게요 이 외에도 오이, 양배추 같은 채소들 사용해도 좋습니다.
3
소시지는 그냥 바로 볶지 않고, 뜨거운 물에 20초정도 데쳐 줄게요. 냄비 , 채반 가공식품의 발암물질 때문에 햄, 소시지 편하긴 한데 피하시는 분들 많지요... 안 먹을 순 없고 최대한 나쁜 물질 빼내고 먹을 수 있는 게 끓는 물에 살짝 데쳐내는 방법입니다. 한번 데쳐내면 기름기랑 소금기도 살짝 줄어 더 뽀득하고 부드러워 짠맛 덜해 좋더라고요.
4
올리브유나 식용유 2수저 넣고 다진 마늘 1t 넣어 한번 휘릭 볶아 마늘향 나는 기름 만들어주고, 손질한 채소들 다 넣어주세요. 볶음팬 , 요리스푼
5
후추 톡톡, 굴 소스 1, 케첩 3 ,설탕 1 넣어 양념해 주세요.
6
양념 잘 섞어주고, 한번 데친 소시지 넣어 주세요.
7
재료들 잘 섞이게 타지 않게 부드럽게 골고루 볶아주세요. 너무 센 불은 타서 안 좋고, 너무 약 한불은 채소들 수분만 빠져 물 나올 수 있으니 중불로 볶아주세요.
8
접시에 잘 담아주면 아이들 반찬으로 좋은 소시지 야채볶음 완성입니다. 접시