당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
초보자분도 쉽게 성공하는 원팬으로 잡채 만들기 잡채레시피
레시피 ID: 7032876
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요 김진옥입니다. 제 레시피 중에 인기있는 레시피 중에 1등은 늘 배추김치와 각종 김치종류 레시피!!! 그 다음은 잡채 레시피입니다. 잡채 레시피는 제가 어린나이에 결혼했을때... 신혼때부터 정말...막~~했던 요리입니다!! 제가 요리를 몰랐을때부터 했던 감각으로~~ 요리초보자분들도 손쉽게 한팬으로 잡채 성공하는 레시피 소개합니다!!! 지난 설명절때와 약간 다릅니다... 아마 이번 레시피가 더 맛있을겁니다.
태그
#잡채
#잡채레시피
#원팬잡채
#한팬잡채
#잡채만드는법
#잡채만들기
#잡채재료
#잡채황금레시피
재료
주재료
-
🍽️ 간장5 T
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 느타리버섯100 g
-
🍽️ 참기름1
-
🍽️ 물200 ml
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 설탕3 T
-
🍽️ 당근1/2 개
-
🍽️ 멸치다시마육수200 ml
-
🍽️ 굴소스1 T
-
🍽️ 후춧가루소량
-
🍽️ 미림2 T
-
🍽️ 식용유3 T
-
🍽️ 부추100 g
-
🍽️ 깨적당량
-
🍽️ 당면250 g
-
🍽️ 돼지고기 잡채용150 g
필요한 조리도구
채반
도마
조리용나이프
볼
키친타올
조리용스푼
니트릴장갑
접시
궁중팬
조리 순서
1
1. 당면250g 미지근한 물에 30분 불려 체에 받쳐 준비합니다. 볼 , 채반 당면 손질법
2
2. 당근1/2개 채썰고요~양파1개 0.5cm정도 두께로 채썰어줍니다.느타리버섯100g 가닥가닥 뜯어주는데요 굵은것은 가늘게 찢어줍니다.부추100g 세척후 5cm 길이로 썰어줍니다.시금치가 좋을때는 부추대신 시금치를 넣어도 좋습니다. ***부재료는 기호에 따라 파프리카.피망.표고버섯을 준비하셔도 좋습니다. 도마 , 조리용나이프 , 니트릴장갑 당근 손질법
3
3. 돼지고기 잡채용으로 150g 키친타올위에 올려 핏기제거합니다. 볼 , 키친타올
4
4. 볶음팬에 다진마늘1T.식용유3T를 넣고요~ 중불에서 마늘향이 나게 볶다가 돼지고기.후춧가루소량을 넣고 고기표면이 하얗게 변할때까지 볶다가 물200ml와 멸치다시마육수200ml를 넣어줍니다. 여기에 간장5T.굴소스1T.설탕3T.미림2T를 넣어줍니다. **저는 감칠맛을 위해 육수를 넣었는데요 그냥 육수대신 물400ml를 넣어주셔도 됩니다. ***간장은 양조간장 넣었는데요 맛간장을 넣으면 훨씬 맛있습니다. 궁중팬 , 조리용스푼
5
5. 센불로 켠후 끓어오르면 불린 당면을 넣고요~ 뚜껑은 덮고 다시 끓어오르면 중약불로 줄여 5분정도 볶아준후~ 양파.버섯.당근을 넣고 골고루 뒤적인후 약불로 줄여 3분정도 더 볶은후 부추.참기름.깨를 넣고 불을 끄고 남은 잔열로 볶아주면 완성입니다. ***마지막에 드셔보셔서 부족한 양념 기호에 맞게 추가하세요!!!
