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초급

어묵요리, 매운어묵볶음 만드는법

레시피 ID: 6951834 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

어묵볶음 밑반찬 중에 최고지요.
오늘은 어묵볶음 매콤하게 만들었는데...
아이들 반찬이라기보다는 어른 반찬으로도 훨씬 좋아요.
매콤하면서도 쫄깃한 어묵식감을 그대로 살렸어요.

저는 삼진어묵 사각어묵을 준비 했어요. 사각어묵은 채썰어 준비 합니다.

어묵은 끓는물에 가볍게 데쳐주고 찬물에 행구어 준비 합니다.

팬에 양념장 재료 고추가루, 고추장, 다진마늘, 물엿, 진간장, 올리브오일, 맛술을 넣고 끓여 줍니다.

양념장이 바글바글 끓어 오르면 어묵을 넣고 볶아 줍니다.

어묵이 양념장에 골고루 어우러지면 다져놓은 청양고추를 넣고 볶아 줍니다.

참기름, 참깨 뿌려 마무리 해 줍니다.