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중급
마파두부덮밥(삼겹살로 새롭게)
레시피 ID: 6978907
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
중식
레시피 소개
삼겹살로 마파두부를 만들어 보았습니다
다른 부위와 다르게 조리과정이 순서가 다릅니다
다른 부위와 다르게 조리과정이 순서가 다릅니다
태그
#마파두부
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#삼겹살요리
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#중식요리
#두반장
재료
주재료
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루0.5 T
-
🍽️ 물200 ml
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🍽️ 설탕0.5 T
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🍽️ 밥4 인분
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 다진 마늘3 T
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🍽️ 후춧가루톡톡
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🍽️ 식용유2 T
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🍽️ 전분가루1 T
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🍽️ 진간장1 T
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🍽️ 파슬리가루약간
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🍽️ 두부1 모
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🍽️ 생강가루0.5 T
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🍽️ 두반장1 T
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🍽️ 돼지고기삼겹살400 g
조리 순서
1
삼겹살은 적당한 크기로 썰고 밑간을 해준다
2
두부 한 모는 48등분을 해주고 양파 1개는 잘게 썰고 청양고추는 잘게 다져준다
3
마파두부 양념장을 만들어 준다
4
팬에 식용유, 고춧가루, 다진 마늘, 삼겹살을 넣고 볶아준다 센불 삼겹살에 양념이 베도록 센불에서 오래볶아준다
5
삼겹살이 구워지면 양파를 넣고 볶아준다 센불
6
양념장을 모두넣고 중불로 줄인 후 볶아준다 중불
7
물 200ml를 넣고 끓여준다 중불
8
두부를 넣고 끓여준다 중불
9
두부가 익고 끓어오르면 청양고추를 넣고 끓여준다 중불
10
전분 1T를 물에 섞어 넣고 걸죽하게 끓여준다 중불
11
그릇에 밥을 담은 후 마파두부를 올려주고 파슬리가루와 통깨를 솔솔 뿌려준다