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초급

10분 소고기 한식반찬/소고기 오이볶음

레시피 ID: 6950966 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

10분이면 후다닥 만들 수 있는 반찬 소고기 오이볶음입니다^^*
자극적인 맛이 없고 슴슴하니 담백해 아이, 어른 같이 맛있게 먹을 수 있는 오이반찬입니다

재료 준비해 주세요~

다진 소고기는 적힌 분량의 간장, 다진마늘, 다진생강, 황설탕, 후추 넣고 조물조물해 밑간이 되도록 잠시 두세요~

백오이는 깨끗이 씻은 후 껍질째 동그란 모양 그대로 살려 동글동글 하게 썰어 주세요~ 두께는 0.2mm정도로 너무 두껍거나 너무 얇지 않게 써는게 식감이 좋더라구요~

오이에 굵은 소금 0.5스푼 정도 뿌려 한번 까부린 다음 5분만 절여 준 다음 물에 한번 헹궈 물기 꽉 짜 준비해 주세요~

팬이 뜨거워지면 식용유 약간 두르고 밑간한 소고기 넣고 풀어가며 달달 볶은 후 소고기가 익어 색이 변하면 오이 넣고 1분 정도만 볶은 후 굴소스 0.5스푼과 매실청 1스푼 넣고 1분 정도 더 볶은 후 깨소금 약간만 솔솔 뿌려 주세요~

마지막에 들기름 한바퀴 둘러 마무리 하면 소고이 오이볶음 완성~ 들기름 없으면 참기름도 좋아요~

완성한 소고기 오이볶음 접시에 담고 실고추 약간 올려 주었어요~