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아무나

제육볶음 만들기

레시피 ID: 6390571 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

평소 아무때나 먹어도 맛있는 고추장 불고기지만 비 오는 날 먹으니 더욱 더 맛있는 고추장 불고기랍니다. 제육볶음이라고 쉽게 말하기도 하구요. 알싸한 파향이 나서 더 맛있더라구요.

분량의 양념을 돼지고기 앞다리살에 섞어 줍니다.

양념한 고기는 2시간 정도 충분히 재워주세요.

대파채는 찬물에 담궈 파 특유의 아린맛을 없애 주세요.

당근과 대파, 그리고 양파도 채썰어 준비합니다.

양념에 재워둔 돼지고기는 달궈진 팬에서 달달 볶아 주세요. 센불보다는 중불에서 익혀 주시는 게 좋아요. 너무 퍽퍽하지 않고 적당한 수분이 나와 맛있거든요.

절반정도 익었을즈음 양파와 당근을 넣어 함께 볶아주세요.

마지막으로 대파도 넣어 볶아줍니다.