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초급

햄감자채볶음 청양고추로 칼칼함을 준 제철반찬 만들기

레시피 ID: 6894473 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

반찬이 너무 없어서 먹을 것이 없... 없다고 누굴 탓하겠어요. 내가 안 하고 있는걸... 결국은 내 탓인 거죠. 가지볶음도 하고 햄과 감자로 반찬 한 가지를 더 만들었지요. 햄감자채볶음을... 청양고추 하나를 썰어 넣어서 칼칼하게 만들어봤어요.

감자 2개를 채 썰어서 준비합니다. 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 적당히(?)

양파 1/2, 당근 조금, 청양고추 1개를 각각 썰었답니다.

그리고 이것은 사각캔햄 입니다.

감자채볶음을 하다 보면 감자가 잘 부서지는 거 아시죠? 부서지지 않게 하는 방법은 감자를 데쳐주는 것이랍니다. 데칠 때는 소금을 넣어서 감자에 간을 스며들게 하고 한 5분쯤 데친 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

팬에 기름을 넣고 당근과 양파를 먼저 볶았어요.

어느 정도 익으면 햄이랑 데쳐 놓은 감자를 넣어요. 감자가 서걱거릴 정도로 익은 상태라서 살짝만 볶아도 된답니다.

스팸이면 짜니깐 소금을 안 넣어도 되겠지만 리챔은 짜지 않아서 간을 맞추려고 소금을 넣고 후추와 통깨를 넣었습니다.

청양고추도 넣고 들기름 2큰술을 넣어서 마무리했답니다.