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아무나

봄나물 쇠비름나물볶음밥

레시피 ID: 6955485 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

한그릇 뚝딱!
간단한 한끼식사 !
혼밥요리!

-요즘 벨기에도 봄이 찾아왔네요. -벨기에의 쇠비름은 줄기가 가늘고 잎이 커요. -한국쇠비름은 줄기가 굵고 잎이 작죠.

-우선 냄비에 물1리터넣고 소금한꼬집 넣은다음 팔팔끓여주세요. -다음 쇠비름을 넣고 한번 저어준다음 바로 찬물에 식히면서 헹구세요. -물기를 빼준다음 냄비 시금치 삶는방법과 동일합니다. 그래서 뜨거운물에 오래 두지마세요!

-후라이팬에 들기름 1t을 넣고 달군다음 간장1T,다진잔파2T,다진마늘1t,다진홍고추2개,삶은쇠비름을 넣고 볶아준다. 다른 나물 볶는거와 동일하다.

-쇠비름이 사진과같이 숨이많이 줄면

-찬밥1공기,고추장1t,들기름1t 넣고 고루섞어가며 볶아준다. 전 생채를 추가하고 밥 한공기 반을 사용했습니다. 저처럼 많이드시는분들은 양을 많이넣고 양념조절하세요.

-밥공기에 완성된 쇠비름나물볶음밥을 꾹꾹 눌러가며 담은다음 접시에 밥공기를 엎으면 저렇게 둥군모양이 나와요! -장식용로 니꼴라를 뿌리듯이 접시에 하면 완성 모양은 굳이 저처럼 안하셔도됩니다. 니꼴라도 집에있으시면 사용하시고 장식용으로 구입은 안하셔도됩니다.