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초급

일본식 중식 볶음밥 챠한 チャーハン 만드는 법

레시피 ID: 7036955 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

중식

한,중,일 볶음밥 중 두번째는 중국의 볶음밥입니다. 하지만 제가 중국을 안 가봐서 중식 볶음밥 영상을 챠한으로 써 먹을겁니다. 그게 그겁니다.

도마 조리용나이프 스푼 볼 조리용스푼 니트릴장갑 접시 궁중팬

쌀은 장립종 쌀로 만들겠습니다. 국내산 쌀로도 충분합니다. 고슬고슬하게 지어두세요.

계란 3개는 풀어놓고 볼 , 스푼

파랑 고기를 작게 잘라놓습니다. 마늘도 다져놔야하지만 다 떨어져서 다진마늘로 대체합니다. 니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프 대파 손질법

기름 두른 팬에 고기부터 겉면을 익히기 시작합니다. 궁중팬 , 조리용스푼

겉면이 전체적으로 얼추 익으면 파랑 다진마늘도 지금 넣고

소금 후추 뿌리고 볶아줍니다.

파와 마늘이 전부 익을 정도는 안 되도록 볶다가 따로 기름과 분리해둡니다.

이 기름을 그대로 다시 웍으로 옮깁니다.

계란을 넣고 아주 살짝만 볶은 뒤

밥을 바로 넣고 마구 섞으면서 한참 볶아줍니다.

양념을 넣고 또 볶다가

따로 꺼내 둔 고기, 파, 마늘을 넣고 모든 재료가 고루 익도록 볶아주면 완성