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초급
멸치볶음
레시피 ID: 6512942
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
마른 반찬 몇 가지 해놓으면 반찬 걱정 덜하게 되잖아요. 오늘은 늘 먹는 방법이 아닌 다른 방법으로 멸치볶음 만들어봤어요. 편마늘과 청양고추를 넣어서 마늘 향도 나고 살짝 매콤하게 청양고추가 많이 매운 게 아니라서 살짝 매콤하니 맛있더라고요. 멸치볶음 맛있게만드는 법을 소개할게요.
재료
주재료
-
🍽️ 멸치적당량
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🍽️ 간장적당량
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🍽️ 청양고추적당량
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 물엿적당량
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🍽️ 마늘(편마늘)적당량
조리 순서
1
후라이팬에 기름 두르고 편마늘 넣어서 먼저 향을 내주세요. 마늘이 노릇하게 익을 때까지 구워줬어요.
2
멸치 넣고 3분 이상 볶아주세요.
3
간장과 물엿으로 간해주면 되는데요. 간장 한수저 넣어서 먼저 볶아주고 물엿은 불을 끈 다음 넣고 섞어줬어요.
4
불을 끈 다음 물엿 두수저와 청양고추를 넣고 남은 열로 볶아줬네요. 청양고추 들어가니 살짝 매콤하니 맛있더라고요.
