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소고기폭찹 [소고기와 채소 넣고 만든 큐브스테이크! 집에 있는 재료로 만든 소스로 간편하고 맛있게!]

레시피 ID: 6979080 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

소고기를 큐브형태로 잘라서
다양한 채소와 함께 볶아 먹는
소고기폭찹 스테이크!
집에서 소스까지 만들려면
필요한 게 많죠?

기본적으로는
돈까스소스나 스테이크소스가
꼭 필요하잖아요?

저는
돈까스소스나 스테이크소스를
구비해 두지 않는 편이라서

집에 있는 재료로 만들어 봤어요.

진간장과 케첩
그리고 굴소스만 있으면

비슷한 맛을 낼 수 있거든요.
채소를 푹 익히지 않으면서

소고기를 마지막에 넣고
센 불로 볶아 내면

채소의 아삭한 식감은 살아있고,
소고기의 부드러움도 살아있는

맛있는 소고기폭찹이 되죠.

재료

주재료

🍽️ 소금

2 꼬집
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 다진마늘

1/2 스푼
🍽️ 설탕

1 스푼
🍽️ 후추

2 꼬집
🍽️ 당근

5 cm
🍽️ 애호박

10 cm
🍽️ 굴소스

1 스푼
🍽️ 진간장

2 스푼
🍽️ 깨

1/2 스푼
🍽️ 케첩

4 스푼
🍽️ 노란 파프리카

1/2 개
🍽️ 빨간 파프리카

1/2 개
🍽️ 소고기 부채살

200 g
🍽️ 대파 줄기부분

1 개

조리 순서

소고기 부채살을 200g 준비했어요. 먹기 좋은 크기의 큐브형태로 잘라줬죠.

대파의 줄기부분을 1개 준비해 주시고요. 양파 1/2개, 당근 5cm, 애호박 10cm, 빨간 파프리카 1/2개, 노란 파프리카 1/2개 한입 크개로 잘라주세요.

케첩 4스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 2스푼, 깨 1/2스푼 모두 넣고 골고루 섞어주세요.

기름 두른 팬에 다진마늘 1/2스푼을 넣어주시고요. 대파를 먼저 넣고 볶아주세요. 대파가 익어가기 시작하면 양파도 함게 넣고 볶아주세요.

대파와 양파가 익어가기 시작하면 당근, 파프리카, 애호박도 넣어주세요. 골고루 섞으며 센불에서 빠르게 익혀주세요.

채소가 어느정도 익으면 소고기를 넣어주시고요. 소금 2꼬집, 후추 2꼬집 뿌린 후 센불에서 빠르게 볶아주세요.

소고기의 겉면이 익으면 소스를 뿌려주시고요. 너무 오래 볶으면 소고기가 질겨지니까 센불에서 빠르게 볶아주세요.

한입 크기의 큐브형태로 자른 소고기와 다양한 채소 넣고 센불에서 빠르게 볶아 낸 소고기폭찹이 완성됐어요. 모든 재료를 센불에서 빠르게 볶아냈기 때문에 채소의 아삭함은 살아있고 소고기의 부드러움도 살아있어요. 집에 있는 재료로 만든 소스도 재료들과 잘 어우러지네요. 재료만 준비되면 빠르게 만들 수 있어서 간식으로도 술안주로도 딱 좋은 소고기폭찹이에요.

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소고기폭찹 [소고기와 채소 넣고 만든 큐브스테이크! 집에 있는 재료로 만든 소스로 간편하고 맛있게!]

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