당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
대패 삼겹살 - 파르펠레 고추장 로즈 파스타
레시피 ID: 6927676
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
보통 파스타에 베이컨을 넣는데 아이들 먹이기 찝찝해 삶아서 넣곤 했는데, 베이컨 대신 대패 삼겹살을 구워 넣고, 삼겹살과 어울리는 고추장을 넣어 소스를 만들었더니 크림 파스타의 느끼함도 잡아주네요. 파르펠레는 리본 모양의 파스타인데, 숏 파스타라 잘 불지도 않고, 식감이 수제비 먹는 느낌이라 삼겹살에 잘 어울리는 것 같아요. 입맛 까다롭기는 기본, 예뻐야 먹는 4살 공주는 다른 스파게티는 쳐다보지도 않지만, 리본 모양으로 된 파스타는 잘 먹네요.
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 t
-
🍽️ 단호박20 g
-
🍽️ 고추장1 T
-
🍽️ 생크림80 g
-
🍽️ 올리브오일2 T
-
🍽️ 깻잎4 장
-
🍽️ 편마늘4 개
-
🍽️ 대패 삼겹살100 g
-
🍽️ 파르펠레200 g
-
🍽️ 적/황 파프리카1/4 조각
-
🍽️ 양송이버섯or표고 버섯2 개
-
🍽️ 시판 토마토 스파게티 소스60 g
조리 순서
1
단호박을 제외한 준비한 채소는 적당히 먹기 좋은 크기로 썰어 놓고 마늘은 편으로 썰어 놓습니다.
2
대패 삽겹살을 프라이팬에 구운 뒤 , 기름을 최대한 제거해 준뒤 잘라 놓습니다. (마지막에 섞을 거라 바삭하게 구우면 좋아요.) 편마늘을 기름에 튀기면 좋지만, 번거로우니 삼겹살과 함께 구워 주세요.
3
끓는 물에 올리브 오일 1T와 소금 1t를 넣고 파르펠레 파스타를 10분 정도 삶아 건진 뒤 올리브 오일로 버무려 놓습니다. 단호박조각도 같이 넣어 삶아 주세요.
4
소스 재료를 한데 넣어 졸여 줍니다. 물을 조금 넣어도 상관 없지만 소스가 묽으면 파스타가 불어요. 적당이 졸여진 소스에 파스타와 야채를 넣어 조금 볶다가 삼겹살과 편마늘 튀김을 넣어 섞은 후 그릇에 담습니다.
5
깻잎을 채썰어 위에 올리고 파슬리 가루를 뿌려 마무리 합니다.
