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중급

오징어볶음

레시피 ID: 5614132 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

오랜만에 매콤한 오징어볶음을 만들었는데요.. 이것이 진정한 밥도둑겸 술안주는 확실하구요... 마지막에 밥도 볶았더니 인기폭발이었답니다.

양파는 채썰고 고추, 대파는 어슷썰어 준비하고..

양배추는 굵게 채 썰고 당근은 가늘게 채 썰어 준비했습니다.

오징어는 깨끗하게 손질해 팔팔 끓는물에 넣어 겉면이 하얗게 되도록 살짝만 데쳐 건져냅니다 살짝 데친 오징어는 먹기좋은 모양으로 썰어주세요. 오징어 손질법 레시피

팬에 다진마늘 3숟갈, 간장 3숟갈, 고추장 4숟갈, 고추가루 4숟갈, 올리브오일 4숟갈, 설탕 4숟갈, 생강술 2숟갈, 후추를 모두 넣어 센불에서 저어가며 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여준 후

데친 오징어와 채소들을 모두 넣고, 2분정도 센불에서 볶아주시면 완성입니다. 오징어를 데쳐서 볶아주면 물기가 덜 생겨서 훨씬 좋답니다. 여기에 삶은 소면을 곁들여 먹으면 더욱 좋겠지요.