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중급
무화과 파스타 레시피 가을 제철 과일로 느끼는 계절 한접시
레시피 ID: 7063064
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
양식
레시피 소개
제철 과일인 무화과를 활용한 색다른 무화과 파스타 레시피를 가져왔어요.
무화과는 '여왕의 과일'이라 불릴 만큼 풍부한 영양과 부드러운 단맛을 자랑하는 과일인데요.
무화과 파스타는 부드럽고 쫀쫀한 무화과에 짭짤하고 쫄깃한 하몽, 고소한 계란 노른자와
이국적인 향을 더해주는 딜과 레몬 제스트를 이용해서 복합적인 풍미를 자랑해요.
무화과는 '여왕의 과일'이라 불릴 만큼 풍부한 영양과 부드러운 단맛을 자랑하는 과일인데요.
무화과 파스타는 부드럽고 쫀쫀한 무화과에 짭짤하고 쫄깃한 하몽, 고소한 계란 노른자와
이국적인 향을 더해주는 딜과 레몬 제스트를 이용해서 복합적인 풍미를 자랑해요.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 계란1 개
-
🍽️ 다진 마늘10 g
-
🍽️ 버터10 g
-
🍽️ 올리브오일적당량
-
🍽️ 무화과3 개
-
🍽️ 하몽10 g
-
🍽️ 딜적당량
-
🍽️ 스파게티니80 g
-
🍽️ 레몬제스트레몬 껍질적당량
조리 순서
1
무화과는 흐르는 물에 씻은 뒤(물에 담그기 않기) 꼭지 부분은 자르고 아래 배꼽 부분은 동그랗게
2
물 1L에 소금 5g을 넣고 스파게티니 5분 삶기
3
올리브오일 두르고 다진 마늘 볶기
4
삶은 면은 4분 볶으며 면수 추가하기
5
마지막에 버터와 후추로 향 입히기
6
그릇에 파스타를 담고 무화과와 하몽, 계란 노른자 올리기
7
마지막에 딜, 레몬 제스트 올리기