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초급

돼지고기 고추장 불고기

레시피 ID: 1002689 • 2025.10.13

조리시간

2시간 이상

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

살짝 매콤하게 만든 돼지고기 고추장 불고기예요.

시골돼지 앞다리살은 살짝 얼린상태에서 얇게 썰어준뒤 청주를 넣고 밑간을 해두세요.

분량의 재료대로 양념장을 만들어서 미리 밑간을 해서 재워두었던 앞다리살에다 넣고 버무려주세요. 양념이 잘 베이게 버무려주뒤 밀폐용기에 담아 냉장고로 쌩~ 고추장불고기의 양념이 조금 많아보이지만 나중에 볶을때 야채들을 넣을꺼라 괜찮답니다.

양파+당근+청피망은 먹기좋게 썰어서 준비해주세요. 실파는 약 4cm정도 썰어주세요. 달구어진 팬에 오일을 조금 두른뒤 야채들+재워두었던 앞다리살을 넣고 섞어주면서 볶아주세요. 고추장불고기가 맛있게 볶아지면 마지막에 실파를 넣고 살짝이 섞어주면서 볶아주세요.

맛있게 볶아진 돼지고기 고추장 불고기. 미리 저녁에 재워두었다가 아침에 야채들만 준비해서 후다닥. 저희집은 아침에 요렇게 고기반찬이 올라오면 기본이 밥 두공기랍니다.