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아무나

전복어묵볶음

레시피 ID: 6890465 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

전복을 아이들 반찬으로 어떻게하면 좋을까 고민하다가 만들어봤어요 전복키우는 어가라서 감자는 못사도 전복은 있네요ㅜㅜ

전복을 솔이나 칫솔등으로 흐르는 물에 닦고 돈가스칼이나 수저등으로 내장과 살을 분리합니다(고무장갑끼세요)

분리된 전복살을 굵은소금으로 문지르고 흐르는물어 씻어냅니다

전복살은 썰어주고 양배추와 양파도 편한크기로 썰어줍니다

후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어줍니다 (기름은 참기름이나 들기름도 괜찮은데 전복은 참기름이 더 잘어울려요)

손질된 전복살을 넣고 볶아줍니다 (이렇게만 먹어도 맛잇어요)

전복이 살짝 볶아지면 어묵을 넣어줍니다. (어묵모양은 취향껏. 저희집애들은 동그란어묵만 먹어서요)

살짝 볶아진 느낌만 내고 야채도 넣어줍니다. 아삭한 식감이 좋으면 야채는 살짝만 볶아도 좋아요(그럴려면 어묵을 좀 더 볶은 후에 야채를 넣으세요) 사실. 재료 한번에 넣어도 되요

간장 설탕은 입맛에 맞게 조절해서 넣으세요.

그릇에 담으면 완성입니다 (두곳에 나눠서 담았더니 양이 적게 나왔네요)