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아무나

정월대보름 초간단 나물반찬/들깨 무나물

레시피 ID: 6926012 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

무는 사계절 내내 달고 시원해 맛있지만 겨울무는 당분이 더 많고 조직이 단단해 요리하기도 좋아 들깨 넣고 고소하게 볶아 들깨 무나물 만들어 보았어요~

재료 준비해 주세요~

무는 너무 가늘지 않게 채 썰어 주세요~ 그래야 아삭한 무 식감 살릴 수 있어요!

채 썬 무에 소금 뿌려 10~15분 정도 절여 주세요~

숨이 죽은 무는 물기를 꽉 짜 준비해 주세요~

팬에 포도씨유 두르고 절인 무 넣고 3분 정도 볶아 주세요~

물 약간 넣고 무가 익도록 볶아 주세요~

센불에서 물기 없어 질때 까지 5분 정도 더 볶아 주세요~

들깨가루도 넣고 1~2분 정도 더 볶아 주세요~

들기름도 넣어 주시구요~

마무리 하면 들깨 무나물 완성! 소금에 살짝 절여 간간하게 간이 배인 상태라 따로 간은 하지 않아도 되지만 간 보시고 싱겁다 싶으면 간장 말고 소금으로 하셔야 색이 깔끔하게 나와요~

접시에 들깨 무나물 담고 실고추 약간 올려 주었어요~ 달달 볶기만 하면 되는 소박한반찬인데 무는 천연소화제라 먹고나도 속도 편해 좋더라구요~